|
|
Hannah's Apple Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gram zachte boter/ 4 a 5 handappels, bijvoorbeeld goudreinetten of braeburn/ 100 gram suiker/ 2 eieren, gesplitst/ 100 gram gemalen amandelen/ 1 flinke eetlepel gezeefde bloem/ 0,5 citroen, schil geraspt en sap.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175-180 gr.C.
Beboter een springvorm van ca. 22 cm. met boter.
Schil de appels, halveer ze en haal de klokhuizen eruit. Leg de halve appels met het snijvlak naar beneden in de beboterde springvorm, strooi er een eetlepel suiker over en zet de vorm 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Bereidingswijze:
Roer intussen de boter met de suiker schuimig. Roer er de eidooiers, gemalen amandelen, gezeefde bloem en de citroenrasp en sap doorheen. Klop het eiwit stijf en schep het voorzichtig door het beslag. Verdeel het beslag over de appels en zet de vorm ca. 30 minuten terug in de warme oven tot de cake gaar en heel licht goudbruin is.
|
|
|